玉ねぎご飯

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  こんにちは。農場長です。 今回は作り方を教えて欲しいとリクエストをもらうことが多い我が家の主食 “玉ねぎご飯”の作り方をお伝えしようとおもいます。 (とある雑誌に載ってたレシピを参考 … Continued

枝豆の茹で方

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こんにちは。農場長です。 地元丹波では丹波の黒豆の枝豆が最盛期を迎えてそうです。 今日は我が家の”枝豆の茹で方”をお伝えしようとおもいます。 1.枝豆をさやごとちょっと多めの塩で塩揉みし、さやの毛 … Continued

丹波の黒豆枝豆ご飯

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こんばんは。農場長です。 今夜は丹波の黒豆で豆ご飯炊いてみました。 凄く香り良くて、甘みと旨味がギュッ!! うまーーーーーい!! 作り方 黒豆枝豆を塩茹で お米3合に塩茹でした枝豆をお椀満タン1杯 塩をティースプーン1杯 … Continued

猪苗代の新鮮野菜と丹波の黒豆

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こんばんは。農場長です。 無事に猪苗代から帰って来ました。お土産に新鮮採れたて野菜をいっぱいもらって(^^) じゃがいも、さつまいも、ネギ、ミニトマト 帰宅後、直ぐに料理開始! と思ったら、地元丹波の同級生から丹波黒豆枝 … Continued