生の高菜

皆さん、生の高菜を料理したことありますか? ことのはファームのお野菜セットには、その時々の旬のものを詰めてお送りするので、今の時期には高菜もお届けするかもしれません。 でも「高菜=高菜漬け」と思っていると、ちょっと困って … Continued

小麦チャレンジ

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こんばんは。女将です。 ちょっと人体実験をしたので、そのご報告です。人体実験といっても、どこかを切ったり脳に電気を流したりしたわけでは、ありません。 小麦を食べてみました! この1年半、極力小麦を排除した生活を送っており … Continued

紅芯大根を料理

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おはようございます。農場長です。 昨日収穫した紅芯大根はこんな感じに料理しました。 サラダ(写真手前):紅、緑、白 色とりどりのカラフルサラダに。甘味もあり美味しかった。さっぱりしててなんぼでも食べられる♪ 炒め物(写真 … Continued

塩茹で落花生

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こんばんは。農場長です。 (まだサラリーマンなので)出勤前に試しに収穫した朝獲れ落花生。 塩茹でにしてみました♪ 今年のはクズ落花生が少なく、プリプリぷっくりでめっちゃ美味い!! 副農場長と共にやめられないとまらない状態 … Continued

丹波栗

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黒豆とともに丹波の特産物として広く知られている、丹波栗。粒が大きく甘みがしっかりあるのが特徴です。 先日行われた「東京で丹波にゆかりのある人500人と会うまで帰りません企画」の達成報告会にて、その丹波栗をいただきました♪ … Continued

ズッキーニとチーズ

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こんばんは。農場長です。 オリーブオイルと塩で焼いたズッキーニにチーズをかけてみました。 うん!うまい!!(*^^*) 洋風な感じになった!って元々ズッキーニのオリーブオイル炒めは洋風か(笑)

はじけるポップコーン♪

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こんにちは。副農場長です。 先日、ポップコーン用のトウモロコシを買ってきたので、家で作ってみました。 実をほぐして鍋に入れ、オリーブオイルと塩を加えたら、ふたをして火にかけるだけ。 数分もすればパチパチとはじける音が聞こ … Continued