春の訪れ

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もうすぐ春ですね〜♪ちょっと気取ってみませんか♪   おはようございます。朝からノリノリの女将です。だって、ご近所さんから春の訪れを教えていただいたんですもの。   早速、丹波新聞に載っていたふきのとう味噌をつくってみま … Continued

杵ゲット

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おはようございます。農場長です。 先日、友人が丹波に帰省してると言うので久し振りに会いに行きました。 元気そうでなにより♪ ご両親も交えてあーだこーだいろんな話をしてたんですが、話の流れで “餅つきしたくて杵 … Continued

焙煎したてのコーヒー

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おはようございます。女将です。   精米したての新鮮なお米について考えていたら、焙煎したての新鮮なコーヒーが飲みたくなってしまいました。   実は、雰囲気に憧れて自家焙煎を楽しんでいた時期があったのです。ここしばらくはス … Continued

はじめての精米

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こんばんは。女将です。   日々、「丹波に引っ越したらやりたいことリスト」を少しずつ消化しているのですが、今回は精米をしてみました!   家の納屋に昔ながらの“循環式精米機”があったので、玄米を調達し、これまた昔ながらの … Continued

お正月の新鮮野菜

こんばんは。飲み過ぎ食べ過ぎで胃腸が疲れきっている女将です。 皆さまは、正月太りは大丈夫ですか? 世田谷の農園で最後に収穫した白菜とわさび菜、からし菜は、女将の実家へ持っていきました。 箱根駅伝を見ながらすき焼きをつつき … Continued

丹波の黒豆

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こんばんは。女将です。 お正月と言えば、おせち料理ですね。 実は私、おせち的なものを一切作ったことがありませんでした(^-^; でも年末に丹波の実家から黒豆をいただいたので、初めて黒豆を煮てみましたよ! 圧力鍋を使うと、 … Continued

金柑の甘露煮

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キンカン塗って、また塗って♪という歌も懐かしいけど、今日のお題は、冬が旬の金柑の方。 女将の実家で金柑がたくさんとれたので、分けてもらってきました。 ずいぶん重いと思ったら、その量、約1.4キロ。庭の片隅に一本植えてある … Continued