Author Archives: kotonoha-farm

こんばんは。農場長です。 タケノコ料理⑥:タイカレー(レッド) 【材料】 カレーペースト タケノコ 茄子 しめじ 鳥もも肉 ココナッツミルク 水 ナンプラー 砂糖 パクチー グリーンカレーよりも辛くなく少し甘みもあって癖 … Continued

おはようございます。農場長です。 今朝も気持ちよく畑パトロール♪ 新たな芽が出てたり、双葉から本葉に切り替わってたり野菜たちも活発に動いています。 どの芽がどの野菜の物か分かりますか？(^^) ヒント: オクラ、パクチー … Continued

こんばんは。農場長です。 タケノコ料理⑤:タケノコ餃子 夫婦揃ってグルテン不耐症です。 近くのスーパーで米粉の皮を発見したので作りました！ 【材料】 タケノコ 豚ひき肉 ニラ 玉子 ニンニク 生姜 塩コショウ 初めてタケ … Continued

こんばんは。農場長です。 タケノコ料理④:タケノコの天ぷら 【材料】 タケノコ 天ぷら粉(米粉&玉子) 夫婦揃ってグルテン(小麦のタンパク質)不耐症なので米粉で天ぷら作ります。 食べる時には塩を付けてパクリと。 … Continued

こんばんは。農場長です。 タケノコ料理③:タケノコとツナのバター炒め 【材料】 タケノコ ツナ缶 1缶 バター 適量 塩コショウ 少々 タケノコとツナをバターで炒めるだけというお手軽料理。 ご飯のお供に、お酒のつまみに結 … Continued

こんばんは。農場長です。 ことのはファームに畑の見守り隊が加わりました！ この子は畑のいろんな情報を収集して教えてくれます♪♪ 作物を育てるのもITの時代ですね（笑） 頼むよ！見守り隊(*^^*)

こんばんは。農場長です。 タケノコ料理 ②:タイカレー(グリーン) 我が家の定番カレー♪ 【材料】 カレーペースト タケノコ たっぷり ココナッツミルク 400ml 鳥もも肉 1枚 水 400ml 長茄子 2本 大根 1 … Continued

おはようございます。農場長です。 初挑戦のズッキーニが発芽しました♪♪ 種を4つ蒔いて3つ発芽。 まずは第一関門突破(^^)v ズッキーニでどんな料理作ろうかと妄想開始（笑）

おはようございます。農場長です。 無事に大根の汁でアク抜きが完了した川崎産タケノコ。 いよいよ我が家のタケノコ料理を載せようと思います。 タケノコ料理①:タケノコご飯 これはもう鉄板中の鉄板ですよね（笑） 【具材】 お米 … Continued

こんばんは。農場長です。 先日たんまり頂いたタケノコ。 昨年までは米ぬかや米のとぎ汁でアク抜きしてました。 でも、どうやら大根の汁でアク抜き出来るっていう情報が。 早速チャレンジしました！ いざ！タケノコ26個のアク抜き … Continued