野菜のシャッキリ感復活

今日の “ことのはファーム" in 世田谷

こんばんは。農場長です。
昨日の昼間に収穫したベビーリーフ達。
持ち帰って新聞紙に包んで冷蔵庫に入れてました。
でも、しんなりしてしまって、シャキシャキ感ゼロに。
ベビーリーフは収穫直後からしんなりするんですよね。。。

そんなしんなりお野菜は50℃洗いでシャッキリ復活。50℃のお湯に浸けて洗います。
ま、普通の水に浸してもシャッキリ感は復活します(^^)
野菜がしんなりした時には試して見てください^_^
シャキーーンってなるから♪

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しんなりしたベビーリーフ達。。。
シャキーーンとするのか?!

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50℃洗いでシャッキリ感復活!!

料理,日々の記録,東京の家庭菜園

Posted by kotonoha-farm